ケイヒ
《成分》
シナモンの主成分は桂皮アルデヒドで、ンナミックアルデヒドとも呼ばれ、
40℃前後でもっとも香りを発散する。
《シナモンを煎じて服用した場合》
抗菌、防腐、健胃腸、血流を改善、むくみ予防、消を促進、糖尿病を予防改善
シナモンは、生であれ加熱調理後であれ、α-アミラーゼ、α-グルコシダーゼの
いずれに対して、顕著な阻害作用を示し、糖尿病予防への可能性が示唆された
